MI.O, MassaBon e il Tradizionale
I PANETTONI DELLO CHEF

MI.O, MassaBon e il Tradizionale

FAI UN ORDINE
PREPARATI AL NOSTRO BLACK FRIDAY

PREPARATI AL NOSTRO BLACK FRIDAY

DAL 29 AL 30 NOVEMBRE

Per me la cucina rappresenta un’arte che trova la sua espressione più raffinata attraverso la sintesi e la semplicità. La tradizione è fondamentale, tuttavia per guardare al presente e immaginare il domani, è necessario abbandonarla e riconoscere la legge dell’equilibrio imposta dalla natura. Se la stagionalità è alla base della sostenibilità, allora è nella natura che si racchiude la regola principale del futuro in cucina
Nei miei menu troverete i piatti della tradizione gastronomica veneta “restaurati” con un tocco contemporaneo, ovvero alleggeriti per essere attualizzati. Ecco qui i percorsi degustazione di Daniel Canzian Ristorante.
I MENU DI DANIELCANZIAN RISTORANTE Nei miei menu troverete i piatti della tradizione gastronomica veneta “restaurati” con un tocco contemporaneo, ovvero alleggeriti per essere attualizzati. Ecco qui i percorsi degustazione di Daniel Canzian Ristorante.

DANIEL CANZIAN A CASA TUA

Prenota il tuo menu a domicilio
DANIEL CANZIAN A CASA TUA
Daniel Canzian
Daniel Canzian

La cucina è da sempre l’ingrediente fondamentale della mia vita. La mia famiglia di “osti” a Conegliano ha acceso in me quella passione che, fin da piccolo, mi ha spinto a viaggiare e lavorare nelle migliori cucine di Italia e Francia, fino a incontrare Gualtiero Marchesi e grazie a lui Michel Troisgros.

Manifesto della cucina italiana contemporanea
Manifesto della cucina italiana contemporanea

Con questo Manifesto racconto il mio sviluppo professionale degli ultimi anni, votato a unire il valore qualitativo ed emozionale della...

Albero genealogico gastronomico
Albero genealogico gastronomico

Qui sono ritratti sette grandi cuochi francesi
creatori e autori della cucina moderna
insieme a una rappresentanza italiana,
un cuoco svizzero e uno tedesco.

Le loro ricette sono state la mia formazione,
le loro storie hanno costruito il mio DNA professionale.

Così come nei grandi palazzi si affiggevano
i quadri con i ritratti degli antenati,
allo stesso modo qui, nel mio regno,
ho raccolto su una parete i volti e le vite dei miei Maestri.

Mi piace che gli ospiti del mio locale
li possano conoscere e siano incuriositi
da questa galleria.

Bene, alla parete lascio la teoria,
laggiù, nella mia cucina, osservate la pratica!

Daniel Canzian

products/Ancestrale-_-Caviale-2-Emporio-DanielCanzian2.jpg
€22,00
€5,00
Spedizione
Spedizione
Spedizione
RITIRA IN NEGOZIO
RITIRA IN NEGOZIO
RITIRA IN NEGOZIO
SERVIZI
SERVIZI
SERVIZI

Follow us @daniel_canzian

Grazie per l'iscrizione