Vivi l’esperienza della Cucina Italiana Contemporanea di Daniel Canzian direttamente allo chef table, grazie a una degustazione unica proposta dallo chef.
Vivi l’esperienza della Cucina Italiana Contemporanea di Daniel Canzian direttamente a tavola, grazie a una degustazione unica proposta dallo chef completa di abbinamento vini.
La Colomba alle albicocche arrosto è una ricetta di Daniel Canzian. Il dolce, nella sua alveolatura, racchiude cubetti di frutta solo leggermente candita, per un gusto e una consistenza naturale.
La Box Aperitivo prevede
Cannoli di polenta e baccalà mantecato (4 pezzi per persona)
Granseola alla veneziana (1 per persona)
Sardine in saor (3 pezzi per persona)
Branzino e patate schiacciate alla forchetta (1 pezzo per persona)
Brodetto ai frutti di mare (1 per persona)
Una bottiglia di Ancestrale Due Valli
Crudo di pesci e crostacei con i suoi condimenti
Gnocchi di patate dorati, ripieni di baccalà mantecato e serviti in sughet
Pescatrice in crosta d'ortaggi alla mugnaia
Tiramisù di via Castefidardo
Caviale italiano fresco lavorato con il metodo tradizionale “Malossol”, dal colore di matrice grigia con sfumature dal grigio perla al grigio canna di fucile.