Baccalà mantecato

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Saporito e goloso il baccalà mantecato è una ricetta tipica veneziana, una preparazione che può essere gustata in accompagnamento alla polenta biancoperla o a semplici crostini di pane. Il ristorante dello chef è l’unico ad essere riconosciuto dalla Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato al di fuori dai confini del Veneto e della Slovenia per il rigoroso rispetto della sua originale ricetta.

Ingredienti

Baccalà, olio di semi, sale, pepe e sesamo.

Dettagli

Una porzione è pari a 100 gr