Pasta di arance arrosto

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Questa preparazione viene realizzata nelle cucine del DanielCanzian Ristorante con un approccio essenziale, senza aromi né conservanti e con una bassissima percentuale di zucchero (meno del 10%).

Prodotta con arance Navel o Tarocco e olio di mandorle, la pasta di arance arrosto è confezionata in piccoli vasetti ed è perfetta per arricchire dolci, salse e altre preparazioni casalinghe, donando un’intensa nota agrumata e tostata.

Ideale sia per il salato che per il dolce, è un ottimo accompagnamento per pesci, carni rosse e verdure. Allungandola con un po’ d’acqua raggiunge la consistenza di una salsa perfetta per condire carpacci di manzo, pesce o verdure in tempura. Con l’aggiunta di Olio Filo si abbina perfettamente ai crudi di pesce.

Confezione da 180 ml.

Ingredienti

Arance, olio di semi di mandorle, pectina, zucchero.

Dettagli

Come degustarla: all’interno del vasetto la pasta di arance arrosto ha una consistenza soda e leggermente slegata, poiché non contiene conservanti né addensanti. Per utilizzarla, prelevare una dose e stemperarla con poca acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se la si vuole spalmare sul pane sfogliato, basteranno poche gocce d’acqua e una rapida mixata con un cucchiaio. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni.