Pane integrale con farina di segale

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Le Marche, già “granaio dei latini” sono la Regione italiana che ha saputo valorizzare al meglio la sua abbondanza di frumento. Con farina di segale, nelle cucine di DanielCanzian Ristorante viene prodotto il Pane Integrale, con una bassissima percentuale di sale che esalta la fragranza e il sapore delle farine integrali.

Ingredients

farina integrale, farina di segale, olio evo, acqua, sale, lievito madre

Informations

Il prodotto deve essere conservato a temperatura ambiente, tenerlo dentro al suo sacchetto in cartone per ripararlo dall’aria Può contenere tracce di: frutta a guscio, glutine Impieghi: Ottimo per fare la famigerata scarpetta e come accompagnamento di olio extravergine d’oliva di forte intensità, Daniel Canzian consiglia di provarlo insieme al Nettare Rosso Come degustarlo: Per rigenerarlo basta infornarlo in forno preriscaldato 160° C e lasciarlo all’interno per 4-7 minuti.