Uova di Selva

Razzolano libere nel bosco di Morbegno le 2.000 galline di Massimiliano Rapella, le cui uova di selva sono tra gli ingredienti immancabili del DanielCanzian Ristorante. Raccolte a mano ogni giorno dalle ceppaie in cui sono deposte, le uova di Rapella possiedono la certificazione biologica e non lasciano traccia nell’ambiente poiché non vengono spedite, ma consegnate entro 24 ore dalla loro deposizione.