Risotto mantecato all’onda con fondo aromatico servito su piatto nero, esempio di tecnica e consistenza nel corso di cucina sul riso di Daniel Canzian

Corso di cucina "La tela del riso"

Name: Corso di cucina "La tela del riso"
Brand: DanielCanzian Boutique
Price: 180.0 EUR
Availability: InStock

€180,00

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Un corso di cucina interamente dedicato al riso e ai risotti, per esplorare le differenze tra Veneto e Lombardia, capire come scegliere il riso giusto per ogni preparazione e padroneggiare la mantecatura. Attraverso momenti teorici e pratici, cucinerete insieme a Daniel Canzian alcuni risotti della tradizione e interpretazioni contemporanee, imparando tecniche e accorgimenti da vero chef.

A ogni allievo, prima di entrare in cucina, viene consegnato un kit composto da dispensa teorica, grembiule e cappello da chef, per vivere l’esperienza in prima persona.

Dettagli

Ogni corso avrà la durata di 2 ore, dalle 18 alle 20 e si terrà nell’ampia cucina a vista del ristorante. La data del corso potrà essere concordata direttamente con il ristorante: dopo l’acquisto ti chiediamo di scrivere una e-mail a info@danielcanzian.com per definire insieme il giorno.