I corsi di cucina di Daniel Canzian per il pranzo di Natale

Durante il mese di novembre, Daniel Canzian riserva due pomeriggi ad uno speciale Corso di Cucina dedicato alla celebrazione del Natale. Ogni lezione sarà incentrata sulla preparazione di un menù natalizio completo, dall’antipasto al dolce. Come ogni corso di cucina di Daniel, anche in questa occasione gli allievi potranno acquisire, attraverso la scoperta e la realizzazione dei piatti dello Chef, tecniche di cottura, capacità di selezione della materia prima, trucchi anti spreco e, soprattutto, una filosofia di cucina pura, naturale, che rispecchia le tradizioni del nostro territorio e gli ingredienti.

Per iscriversi basta mandare un’email a info@danielcanzian.com con oggetto “Iscrizione corsi di cucina” oppure chiamare lo 02 6379 3837 o, ancora, iscrivervi direttamente presso il Ristorante chiedendo info al personale di sala.

17 NOVEMBRE

Merluzzo sfogliato, puntarelle e salsa di alici.

Tortelli di fagianella in brodo di cipolle.

Maialino da latte caramellato, preparazione natalizia.

Spuma di zabaione al panettone “Omaggio a Milano”.

24 NOVEMBRE

Insalata russa secondo Antoine Carème.

Gnocchi di zucca dorati, fonduta al taleggio e tartufo bianco.

Astice arrosto, verze e salsa di arancia.

Montebianco ai marroni.

Gli allievi potranno apprendere ricette e tecniche di cucina necessarie per realizzare un pranzo di Natale dagli antipasti al dolce.

Ogni corso si compone di un’unica lezione di 2,5 h a partire dalle h. 15:00

Costo: 1 corso € 180, 2 corsi € 300

 

 

 

By | 2018-11-10T16:42:05+00:00 ottobre 25th, 2018|Non categorizzato|