L’ultima settimana di giugno Daniel Canzian cucina a Porto Rotondo on Top, il temporary restaurant con vista più affascinante della Sardegna

Dal 24 al 30 giugno Daniel porta la sua cucina italiana a Porto Rotondo nella cornice dello storico Yacht Club, che fino al 29 settembre ospita Porto Rotondo On Top, un temporary restaurant di nuova concezione dove una rosa di chef Jeunes Restaurateurs d’Europe si alterna per presentare di settimana in settimana la propria proposta culinaria.

Per l’occasione Daniel porta con sé le ricette della tradizione italiana da lui “restaurate” ricercando la vera essenza delle materie prime, in un’ottica di leggerezza e sostenibilità, affiancando ai suoi piatti d’autore alcune proposte inedite tipicamente mediterranee che omaggiano la Sardegna con ingredienti come bottarga, tonno e  maialino.

Chi si trova a Porto Rotondo può così vivere un’esperienza di alta cucina al piano terra dello Yacht Club. Su una meravigliosa veranda coperta si estende infatti il ristorante della Clubhouse, per cenare affacciati sulla Marina di Porto Rotondo, mentre al piano superiore la terrazza diventa il luogo perfetto per un aperitivo al tramonto con una selezione di drink ricercati e una carta vini d’eccellenza.

Scopri il menu completo di Daniel Canzian

Porto-Rotondo-on-Top-Daniel-Canzian-foto-Andrea-Fongo

 

ANTIPASTI
Sua maestà il Pan Bagna’ €18
Insalata di dentice, spinaci e salsa alla senape in grani €22
Code di gambero scottate, melone e prosciutto croccante €24
Ratatouille 2.0 €20
PRIMI PIATTI
Spaghetti estivi al nettare rosso, bottarga e basilico €28
Risotto al limone, sugo d’arrosto e liquirizia €26
Paccheri cacio, pepe e mentuccia €22
Spaghetti alle vongole veraci €24
SECONDI PIATTI
Astice alle meraviglie di Venezia €36
Maialino da latte croccante-speziato, melanzane fondenti €32
Goulash di tonno 2019 €32
Branzino speziato, anguria e pomodoro €28
Manzo, vernaccia e fragole €32
DESSERT
Pesche marinate, pistacchio e lamponi €12
Frutti rossi in gelatina al moscato, chantilly alla vaniglia €12
Tiramisù “Rosa del deserto” €12
Coppa di fragole, mandorle e timo €12
Porto-Rotondo-on-Top-Daniel-Canzian-24-30-giugno-2019-
Riserva il tuo tavolo dal 24 al 30 giugno scrivendo a booking@portorotondoontop.com
Porto Rotondo On Top

Molo di Levante – 07026 Porto Rotondo, Olbia (OT)

portorotondoontop.com

booking@portorotondoontop.com
+39 392 2527209