A San Valentino un menù che celebra l’amore, tra anime e materie prime.

L’amore è l’unione di due anime, così, a San Valentino, Daniel Canzian presenta un menù degustazione che celebra la coppia, storie d’amore tra materie prime, spesso di diversa natura, ma perfette nel loro incontro.

MENU 14 FEBBRAIO 2019

Tra di noi..
(aperitivo di apertura con stuzzichini caldi e freddi)

Scampi & Trevisana
(Scampi con trevisana marinata, lardo di colonnata e olio di crostacei)

Carote & zafferano
(Carote di Polignano Mare glassate in salsa agrumi e zafferano)

Cipolle & tartufo nero
(Cipolle dolci al forno, tartufo nero e salsa Rossini)

Riso & Rape
(riso mantecato al succo di barbabietola, rape e salsa al franciacorta)

Per due: Zuppa di pesce dell’Adriatico in crosta di pane

“Ponte dei Sospiri”
(cioccolato bianco e arancia sanguinella sciroppata a freddo)

Caffe’
Piccola pasticceria

€ 70,00 per persona vini esclusi

SELEZIONE BEVERAGE

Franciacorta cuvee n 4 selezione JRE azienda agricola “Berlucchi”
Riesling maison “Marcel Deiss”
Verduzzo friulano az. agricola “Marco Sara”

€ 40,00 per persona

 

By | 2019-02-04T16:39:17+00:00 febbraio 4th, 2019|chef Daniel Canzian, Eventi, Ristorante Daniel|